NUTRIFLOR: Potenzialità nutraceutiche della flora mediterranea

Il progetto, finanziato dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Firenze, si è proposto di individuare piante della macchia mediterranea come fonti per l'estrazione di fitocomplessi con applicazione nutraceutica. Lo studio ha permesso di caratterizzare dal punto di vista fisiologico e biochimico piante di Pistacia lentiscus L., Phillyrea latifolia L. and Cistus incanus L., specie tipiche della macchia mediterranea molto resistenti a stress abiotici, quali siccità ed elevate temperature. Uno dei principali risultati di questo studio è l’identificazione del miglior momento di raccolta delle foglie di queste specie vegetali per ottenere estratti arrichiti in polifenoli e con alta attività di scavenger verso i radicali liberi. Infine, lo studio preliminare dell’estratto ottenuto da C. incanus su cellule RAW 264.7 ha evidenziato una alta attività anti-infiammatoria di questo estratto, fornendo quindi supporto scientifico per il suo potenziale utilizzo in patologie di natura infiammatoria.