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Bugs&Fish4SQ - Valorizzazione e tipizzazione delle produzioni ittiche sarde: approccio integrato di filiera per la produzione di mangimi sostenibili da insetti allevati su residui agroalimentari, miglioramento delle caratteristiche nutrizionali e di salubrità, lavorazione e packaging ecosostenibile dei prodotti ittici
by giuseppe.serra
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last modified
Nov 06, 2019 11:07 AM
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filed under:
Biotechnologies, bioenergy, process and product technologies,
Primary production and biodiversity,
Sustainable use of natural resources and ecosystem services,
Sassari,
Insects,
Fish,
Supply chain,
Animal feed,
Sustainable packaging,
Fish farming
Obiettivi: Costruire filiere di prodotti ittici sardi, sostenibili, competitivi commercialmente, ad elevata qualità salutistico/nutrizionale e salubri. L’asse portante del progetto si basa sullo sviluppo di una filiera sostenibile nella mangimistica per l’itticoltura regionale, attraverso la produzione di farine ad elevato valore nutrizionale ottenute da ...
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